Las personas que cocinan con una mezcla de aceites de salvado de arroz y sésamo registraron una caída significativa de la presión arterial y mejoran los niveles de colesterol.

«El aceite de salvado de arroz, como el aceite de sésamo, es bajo en grasas saturadas y parece mejorar el perfil de colesterol del paciente», dijo Devarajan Sankar, MD, Ph.D., un científico de investigación en el Departamento de Enfermedades Cardiovasculares en Fukuoka University Hospital en Chikushi Chikushino, Japón. «Además, puede reducir el riesgo de enfermedad cardiaca en otras maneras, incluyendo ser un sustituto de los aceites y las grasas menos saludables en la dieta.»

El estudio de 60 días en Nueva Delhi, India, dividía 300 personas con insuficiencia renal leve a la presión arterial moderadamente alta en tres grupos. Un grupo fue tratado con un medicamento para la presión comúnmente utiliza para reducir un bloqueador del canal del calcio (nifedipino).

El segundo grupo recibió la mezcla de aceites y dijo que usara alrededor de una onza cada día en sus comidas.
El grupo final recibió el bloqueador del canal de calcio y la mezcla de aceite.

Los tres grupos, con aproximadamente el mismo número de hombres y mujeres con una edad promedio de 57 años, vio descensos de la presión arterial sistólica. La presión arterial sistólica es el número superior en una lectura de la presión sanguínea y mide la fuerza de la sangre contra las paredes de las arterias cuando el corazón está bombeando.

La presión arterial sistólica bajó un promedio de 14 puntos por los que utilizan sólo la mezcla de aceite y 16 puntos para los que tomaban medicación. Los que utilizan ambos vieron una caída de 36 puntos. La presión arterial diastólica también se redujo significativamente: 11 puntos para los que comían el aceite, 12 para los de medicina y 24 para los que utilizan ambos.

La presión arterial diastólica es el número inferior en una lectura de la presión sanguínea que mide la fuerza de la sangre contra las paredes de las arterias cuando el corazón está en reposo entre latidos. En cuanto al colesterol, los que utilizan los aceites vio una caída del 26 por ciento en su LDL (colesterol «malo») y un aumento del 9,5 por ciento en el colesterol HDL (colesterol «bueno»), mientras que no hay cambios en el colesterol se observó en los pacientes que usan sólo el bloqueador del canal del calcio.

Los que tomaron el bloqueador de canales de calcio y los aceites tenía una caída del 27 por ciento en los niveles de LDL y un aumento del 10,9 por ciento en la HDL. Ácidos grasos saludables y antioxidantes, tales como sesamina, sesamol, sesamolina y orizanol, en las mezclas de aceite puede ser responsable de los resultados, Sankar dijo. Estos aceites antioxidantes, mono y poli insaturados son compuestos que se encuentran en las plantas y se han relacionado con la presión arterial y el colesterol total en estudios anteriores.

Se necesitan estudios adicionales para determinar si la mezcla de aceites es tan beneficioso como parece. La combinación fue hecho específicamente para este estudio, y no hay planes para comercializar el comercio, dijo Sankar. Combinando estos aceites sí mismo no necesariamente se producen estos efectos. Las personas con presión arterial alta no deben dejar de tomar sus medicamentos y deben hablar con sus médicos antes de probar cualquier producto que podría cambiar su presión arterial para asegurarse de que están siendo supervisados ​​correctamente.

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