Los investigadores de la Universidad de Minnesota, dicen que han determinado el consumo de café puede reducir el riesgo de una persona para la diabetes tipo 2.



El estudio muestra que las mujeres posmenopáusicas que consumen diariamente más de seis tazas de café – en particular descafeinado – tienen un riesgo 33 por ciento menor de desarrollar diabetes tipo 2 que las mujeres que no beben café.

«La reducción de los riesgos asociados con el café es independiente de factores como el peso y la actividad física», dijo el profesor Mark Pereira, autor principal del estudio. «Parece que hay un gran potencial para el café para ayudar a reducir el riesgo de diabetes. Identificar el mecanismo responsable de esta duda, debe ser objeto de futuras investigaciones.»

El café se sabe que contienen minerales y antioxidantes que pueden ayudar en el metabolismo de los hidratos de carbono y sensibilidad a la insulina y, posiblemente, retrasar la aparición de diabetes tipo 2. La ingesta de cafeína en general no parecen estar relacionados con el riesgo de diabetes en el estudio, lo que sugiere que otro ingrediente fue el responsable de la reducción.

Más de 20 millones de estadounidenses tienen diabetes, con 6,2 millones de esos casos están sin diagnosticar.

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