Olvídese de las ostras y el champán en este San Valentín. Si desea mantener el corazón caliente con este frio que tenemos, pues, el vino tinto y el chocolate negro te pueden ayudar.
«Usted no tiene que elegir entre el menor de dos males, el vino tinto y el chocolate negro tienen componentes positivos que son realmente buenos para el corazón», dijo Ofria, un dietista de la Universidad de Loyola .
El vino tinto y el chocolate negro con un contenido de cacao del 70% más contienen resveratrol, que le ayuda a disminuir la glucemia. El vino tinto es también una fuente de catequinas, lo que podría ayudar a mejorar el colesterol «bueno» HDL.
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El vino tinto – todos los vinos tintos son una buena fuente de catequinas y el resveratrol ayuda el colesterol «bueno».
El chocolate negro, con mas de 70% de cacao – «Las trufas, soufflés y hasta el chocolate caliente puede ser una buena fuente de fenoles resveratrol y flavonoides del cacao, siempre y cuando el chocolate negro tiene un alto contenido de cacao.»
El salmón y el atún – «Sobre todo blanco o albacora, el atún y el salmón son excelentes fuentes de omega-3 y el salmón enlatado contiene huesos blandos que dan un impulso adicional en el calcio.»
Harina de avena – «La harina de avena es una buena fuente de fibra, niacina, ácido fólico y potasio.»
Frijoles – Una buena fuente de niacina, ácido fólico, magnesio, ácidos grasos omega-3, calcio y fibra soluble.
Nueces y almendras – «Tanto las nueces y las almendras contienen ácidos grasos omega-3, vitamina E, magnesio, fibra y favorables para el corazón.»
Moras, arándanos, frambuesas y fresas – «Las fresas son una buena fuente de beta-caroteno y luteína, antocianinas, ácido elágico (un polifenol), vitamina C, folato, potasio y fibra.»
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