Las personas con sobrepeso u obesos con diabetes tipo 2 tienen mayor probabilidad de reducir el peso si se centran en recortar el consumo total de calorías, en lugar de las dietas altas en carbohidratos específicos de proteína / alta, según un nuevo estudio de la Universidad de Otago, Wellington.
El estudio, dirigido por el endocrinólogo Dr. Jeremy Krebs, acaba de ser publicado en la revista de investigación internacional de la diabetes Diabetología.
Se analizó si 419 participantes (edad 35-75) tenían diferentes tasas de pérdida de peso más de dos años cuando se les dio dos dietas bajas en grasa, uno que implican alto consumo de proteínas y el otro alto en hidratos de carbono.
«Decidimos hacer este estudio como la pérdida de peso es muy importante en términos de control de los niveles de azúcar en la sangre y muchas personas con diabetes tienen serios problemas de sobrepeso. Sin embargo ha habido un gran debate médico y público sobre la mejor manera de lograr esto, y que las dietas pueden ser las más efectivas en el largo plazo «, dice el Dr. Krebs.
El Dr. Krebs dice que ha habido una amplia publicidad sobre la baja en carbohidratos / dietas altas en proteínas, tales como el «Dr. Atkins Diet Revolution» y la dieta «The Zone», con la evidencia de la pérdida de peso a corto plazo, pero no hay diferencia de otras dietas de más de 12 meses. Él dice que el factor más importante es lograr la pérdida de peso a largo plazo, no sólo en seis meses o un año.
Los dos grupos de personas con sobrepeso moderado con diabetes (IMC superior a 27) se les prescribió las dietas específicas apoyadas por 18 sesiones de grupo con un nutricionista, mientras que también está usando los alimentos diarios para realizar un seguimiento de su alimentación y progreso de la pérdida de peso.
Los resultados finales mostraron que no hubo diferencia significativa en la reducción de peso entre la proteína baja en grasa / alto y bajo contenido de grasa / dietas altas en hidratos de carbono después de dos años del estudio. Ambos grupos perdieron peso, que estaba relacionado con la ingesta total de calorías bajando con las dietas bajas en grasa, lo que indica este fue el factor determinante en la pérdida de peso.
«Sin duda, logró una pérdida de peso modesta, de dos a tres kilos, en ambos grupos, pero esencialmente hay poca diferencia entre las dos dietas,» dice Krebs.
«Esto confirma que la solución a la pérdida de peso a largo plazo es la reducción de la ingesta de energía, es decir la cantidad de calorías que se comen a diario.»
El Dr. Krebs también dice que fuera de la cuestión de la ingesta total de calorías que el estudio sugiere que la flexibilidad en la adopción del tipo de dieta a seguir es el mejor enfoque para reducir el peso. Esto todavía tiene que reconocer que las grasas saturadas es perjudicial y la fibra es muy importante.
«Muchas personas tienen dificultad real después de un tipo de dieta a largo plazo. Es tan difícil. En nuestro estudio el 30% de los participantes originales abandonaron porque no pudieron mantener la dieta que se les prescribió.»
«Incluso aquellos que se apegaron a la dieta, más o menos, no alcanzó el nivel de ingesta de proteínas o hidratos de carbono recomendados por el estudio durante el período de dos años, lo que demuestra lo difícil que es para la gente a cambiar de su dieta habitual».
El Dr. Krebs afirma que es bien sabido que las tasas de aumento de la diabetes y el sobrepeso son graves problemas de salud en Nueva Zelanda, que están costando a los cientos de sistemas de salud de millones de dólares al año.
Este estudio muestra que la sustitución de la grasa, con alto contenido proteínico no es mejor que los hidratos de carbono de alta en la promoción de la pérdida de peso. Permitiendo a los pacientes a elegir el enfoque que más les convenga al tiempo que se centra en la reducción de la ingesta total de energía puede ser la mejor solución.
«A menudo la gente deriva de nuevo a sus antiguos hábitos alimenticios y el comportamiento de muchos de los participantes en este estudio también ilustra esta tendencia. La verdadera clave para la obesidad en personas con diabetes tipo 2, y para un mejor control de azúcar en la sangre, es centrarse en la reducción de la ingesta de calorías en el largo plazo «, dice.
