El consumo diario de chocolate negro puede reducir los eventos cardiovasculares, como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, en personas con síndrome metabólico (un conjunto de factores que aumenta el riesgo de desarrollar enfermedad cardíaca y diabetes), según un estudio publicado en British Medical Journal.
Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en el mundo. El chocolate negro (que contiene al menos el 60% de cacao) es rico en flavonoides – sabe que tienen efectos protectores del corazón – pero esto sólo ha sido examinado en estudios a corto plazo.
Un equipo de investigadores de Melbourne, Australia, utilizaron un modelo matemático para predecir los efectos en la salud a largo plazo y la rentabilidad de consumo diario de chocolate negro en 2.013 personas que ya están en alto riesgo de enfermedades del corazón. Todos los participantes tenían presión arterial alta y cumplian con los criterios de síndrome metabólico, pero no tenían antecedentes de enfermedad cardiaca o diabetes y no estaban en terapia para reducion de la presión arterial.
Los investigadores muestran que el consumo diario de chocolate negro podría prevenir 70 no fatales y 15 eventos cardiovasculares mortales por cada 10.000 personas tratadas. Aun cuando los niveles de cumplimiento se reduciren al 80%, el número de eventos no fatales y fatales podrían ser evitados en el 55 y 10 por cada 10.000 personas tratadas más, y todavía se podría considerar una estrategia de intervención eficaz.
