A medida en que se acerca el día de Acción de Gracias en los EE.UU., crece la preocupación por no saltarse a la torera las recomendaciones médicas, pero han descubierto una nueva evidencia de que las bacterias intestinales pueden jugar un papel en el control del apetito, según un estudio publicado en Cell Metabolism.
Cuando hay cualquier ingesta de alimento, los nutrientes fluyen hacia las bacterias en el intestino. Estas bacterias se dividen y se reemplazan en los deshechos perdidos en el desarrollo de las heces.
Los modelos actuales de control del apetito proponen que las hormonas del intestino dan la señal a los circuitos del cerebro, y estos dicen cuando una persona puede tener hambre, o ya ha comido lo suficiente. Se ha sugerido que la microbiota intestinal controla la ingesta de alimentos, a través de actividades de recolección de energía, o la producción de transmisores neuroactivos y metabolitos.
En el presente estudio, Sergueï Fetissov, de la Universidad de Rouen, en Francia, y sus colegas, exploraron la posibilidad de que las proteínas bacterianas actúan directamente sobre las vías del apetito, para controlar localmente en el intestino o por medio de la circulación.
El equipo trabajó sobre la hipótesis de que, dado que los microbios intestinales dependen del cuerpo como un lugar para vivir, entonces la supervivencia depende de que el entorno de acogida se mantenga estable, así que tiene que haber una manera de comunicarse con el «hospedero» cuando se necesita más nutrientes para seguir existiendo.
Los investigadores estudiaron la dinámica de crecimiento de E. coli K12, un organismo modelo de cepas comensales de intestino – bacterias E. coli, cuando expuestas al suministro regular de nutrientes, al modelado de dos comidas diarias.
Luego, compararon las proteínas extraídas de E. coli, y las analizaron por su importancia para el metabolismo energético.
Después de 20 minutos de consumir nutrientes y ampliar los números, se encontró que la bacteria E. coli en el intestino produce diferentes tipos de proteínas de las que había antes de alimentarse.
La marca de 20 minutos coincide con el tiempo que tarda una persona para empezar a sentirse «llena» o cansada, después de una comida.
Excitado por este descubrimiento, los investigadores comenzaron a perfilar las proteínas bacterianas antes y después de la alimentación. Se inyectan pequeñas dosis de las proteínas bacterianas producidas después de la alimentación, lo que redujo la ingesta de alimentos en ratas y ratones hambrientos y alimentados gratuitamente.
Se encontraron proteínas bacterianas «completas» para estimular la liberación de péptido YY – una hormona asociada con la sensación de saciedad – mientras que las hormonas bacterianas «hambrientas» no lo hicieron. Lo contrario era cierto para péptido similar al glucagón-1 (GLP-1), una hormona conocida por estimular la liberación de insulina.
Los investigadores luego probaron la presencia de una de las proteínas bacterianas «completas», llamadas ClpB.
Los niveles de ClpB en ratones y ratas, 20 minutos después de comer, se mantuvieron sin cambios en la sangre, pero los niveles se correlacionaron con la producción de ADN ClpB en el intestino, lo que sugiere un mecanismo que une la composición bacteriana intestinal con el control del apetito del hospedero. Los investigadores también encontraron que ClpB aumentó la producción de las neuronas del reductor de apetito.
Evidentemente, las proteínas bacterianas producidas por E. coli saciadas, influyen en la liberación de señales inestino-cerebrales, así como la activación de las neuronas del apetito que son reguladas en el cerebro. Parece que puedan participar en las mismas vías moleculares que son utilizadas por el cuerpo para indicar la saciedad.
Se necesita más investigación sobre cómo un microbioma intestinal alterado podría verse afectado.
Fetissov dice:
«Ahora pensamos que las bacterias participan fisiológicamente en la regulación del apetito, inmediatamente después de la provisión de nutrientes mediante la multiplicación y la estimulación de la liberación de hormonas de la saciedad del estómago. Además, creemos que la microbiota intestinal produce proteínas que pueden estar presentes en la sangre a largo plazo, y modular las vías del receptor en el cerebro.»
Parece que las bacterias intestinales pueden ayudar a controlar cuándo y cuánto comemos. Así que, si intentas saltarse a la torera las recomendaciones médicas, después de la comida de Acción de Gracias, y te sientes que no tienes espacio para el postre, probablemente serán las bacterias en el intestino que están haciendo de las suyas!!!
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