Las heridas crónicas tales como úlceras del pie son un problema común para los diabéticos y son la causa de más de 80 por ciento de las amputaciones de pierna en estos pacientes. Actualmente no existe una forma eficaz de mejorar la curación de este tipo de heridas.
Los investigadores franceses encontraron que las ratas diabéticas con una dieta alta en proteínas con moléculas de arginina y prolina específicos encontrados en proteínas mostraron una mejor cicatrización de la herida a través de las ratas alimentadas con alimento rico en proteínas estándar o de alta sin suplementos de arginina y prolina.
Los investigadores dividieron 18 ratas en tres grupos que fueron alimentados con una dieta estándar, una dieta alta en proteínas, o una dieta alta en proteínas suplementada con arginina y prolina (ARG + PRO). En el primer día del experimento, cada rata se le dio una incisión, en las que una esponja se colocó con el fin de recoger fluido. Para evaluar la regeneración y la curación de la piel, los investigadores también eliminado dos secciones de espesor completo de piel de la espalda de las ratas cada día desde el día 1 hasta el día 5, cuando el experimento terminó. Al final del experimento, la sangre de las ratas fue analizada por azúcar en sangre, insulina, y las concentraciones de aminoácidos. Las heridas en la espalda fueron examinadas para la regeneración de piel y el desarrollo de nuevos vasos sanguíneos. Y, finalmente, los macrófagos fueron recogidos de las esponjas y se analizaron para las indicaciones de estimulación de citoquinas y la actividad pro-inflamatoria.
Ratas en ambas dietas altas en proteínas tuvieran mejor balance de nitrógeno que los de la dieta estándar. Sin embargo, las heridas de las ratas en la dieta ARG + PRO mostró mas crecimiento de vasos sanguíneos en el día 5. El crecimiento de nuevos vasos sanguíneos es una parte esencial de la curación de heridas como la nutrición de suministro de sangre y vasos de oxígeno al tejido en crecimiento. Además, los macrófagos en el ARG + PRO grupo mostraron una menor estimulación de citoquinas y la actividad pro-inflamatoria que los otros grupos. Esto indica un mejor entorno para la promoción de la cicatrización de heridas, como la inflamación retarda el proceso de curación.
Los investigadores no encontraron diferencias en la regeneración de piel entre los grupos, pero sus resultados pueden ser limitados por el pequeño número de ratas en el estudio. Además, los investigadores no midieron los marcadores de la deposición de colágeno en la herida, y el estudio no puede confirmar el efecto beneficioso de la arginina sobre la deposición de colágeno y la resistencia de la herida rotura reportada en investigaciones previas.
Este estudio sugiere que los suplementos de arginina y prolina podría ofrecer nuevas esperanzas para un tratamiento eficaz en pacientes diabéticos con heridas crónicas. Esta es una nueva y prometedora área de investigación donde no hay tratamientos eficaces existentes para estos pacientes.
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