Un tipo de bacteria se encuentra principalmente en la carne de pollo cruda que puede causar diarrea y la fiebre está aumentando en la Unión Europea, de acuerdo con un informe de las agencias europeas de seguridad de los alimentos publicados el jueves.
El informe encontró que los casos de Campylobacter aumentaron un siete por ciento, a 212.064 en 2010 – el año pasado para que dichos datos está disponible y el quinto año consecutivo de aumento de los casos reportados de las bacterias en los seres humanos.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) en Italia y el Centro Europeo para la Prevención y Control de Enfermedades (ECDC) en Suecia, dijo en su informe que las razones del aumento fueron «no se entiende completamente.»
«La Comisión Europea está llevando a cabo un análisis de costo-beneficio de las medidas de control de las bacterias en las diferentes etapas de la cadena alimentaria», dijo, y agregó que la EFSA se consideran las medidas de reducción.
El informe también dijo que los casos de otro tipo de bacteria, Salmonella, cayó a 99.020 en 2010 frente a 108.618 en 2009. Las infecciones en humanos de Listeria también se redujo ligeramente a 1.601 desde 1.654 en 2009.
Sin embargo, el informe encontró que los casos humanos de la toxina Shiga verotoxina, que produce Escherichia coli, también conocidas como E. coli, aumentó a 4.000 en 2010 a 3.573 en 2009, con aumentos particularmente altos en Alemania y los Países Bajos.
El informe dijo que 25 personas murieron como consecuencia de las enfermedades de los alimentos o los animales en el 2010, incluyendo 16 de Salmonella y cuatro de Listeria. El mayor número de muertes – siete – se encontraba en Barcelona, seguido de cinco en Londres.
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