Los programas masivos de vacunación de aves de corral introducidas para combatir las infecciones por Salmonella han llevado a una drástica caída en el número de casos desde finales de 1990, según un investigador de la Universidad de Liverpool.

pollosSalmonella es un importante patógeno transmitido por los alimentos en todo el mundo, causando diarrea, vómitos, náuseas, fiebre y dolor abdominal. Actualmente hay alrededor de 6 millones de casos de enfermedad de Salmonella en la UE cada año, la mayoría de los cuales están vinculados a los alimentos como los huevos, pollo, carne de res, carne de cerdo, ensaladas de verduras y productos lácteos. Entre 1981 y 1991, el número de infecciones por salmonela se elevó en un 170% en el Reino Unido, impulsado principalmente por una epidemia de Salmonella Enteritidis, que alcanzó su punto máximo en 1993.

Una serie de medidas de control se introdujeron en la industria avícola, incluyendo las restricciones de movimiento, el sacrificio y desinfección, así como una voluntaria dirigida por la industria esquema de vacunación que se inició en la cría de ganado, en 1994 y en ponedoras en 1998.

La legislación que requiere masacre obligatoria de las aves de corral infectadas con Salmonella ha sido revocado, pero la vacunación masiva de aves de corral ha seguido por aquellos criadores que suscriben el Código de Prácticas de Calidad del león y el uso de la marca del león en los huevos. El código de práctica requiere la vacunación obligatoria de todas las gallinas jóvenes destinadas a poner huevos león contra Salmonella, así como la trazabilidad de las gallinas, huevos y alimentos para animales, una fecha mejor antes de estampado en conchas y los controles de higiene en las estaciones de empaque. Huevos Lion ahora representan alrededor del 85% del mercado total.

Sarah O’Brien, profesor de Epidemiología y Zoonosis, del Instituto de la Universidad de la infección y la Salud Global, atribuye una caída dramática en el número de casos de salmonelosis en los seres humanos a este programa de vacunación masiva de aves de corral.

El profesor O’Brien dijo: «Hemos visto un marcado descenso en el número de casos de infección por Salmonella, que se muestran en dos estudios importantes realizados 10 años aparte Estos estudios encontraron que el número de casos disminuyó de 1,6 casos por 1.000 personas-año para una. Estudio realizado del 1993 a 1996 para 0,2 casos por 1.000 personas-año para el mismo estudio realizado entre 2008 y 2009.

«Además, el número de casos confirmados por laboratorio de la enfermedad se redujo de más de 18.000 en 1993 a sólo 459 en 2010. «La naturaleza de las intervenciones de salud pública a menudo implica que la evaluación de su impacto es compleja, ya que a menudo se implementan simultáneamente. La disminución de casos humanos confirmados en laboratorio coincide bastante bien con la introducción de programas de vacunación de las parvadas reproductoras y ponedoras. Es probable que no solo medida contribuyó a la disminución de casos de Salmonella, pero la relación entre los programas de vacunación y la reducción en la enfermedad humana es convincente y sugiere que estos programas han hecho una importante contribución a la mejora de la salud pública «.

La investigación se ha publicado en Clinical Infectious Diseases.

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