Melocotones, ciruelas y nectarinas tienen compuestos bioactivos que potencialmente puede luchar todo que esta relacionado con la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares, según los nuevos estudios por Texas AgriLife Research.

El estudio, que será presentado en la American Chemical Society en Filadelfia el próximo agosto, mostró que los compuestos en las frutas de hueso podría ser un arma contra el «síndrome metabólico», en el que la obesidad y la inflamación de plomo a los problemas de salud graves, de acuerdo con el Dr. Luis Cisneros-Zevallos, Investigación Cooperativa científico de alimentos.

«En los últimos años la obesidad se ha convertido en una preocupación importante en la sociedad debido a los problemas de salud asociados a ella», dijo Cisneros-Zevallos, quien también es profesor asociado de la Universidad de Texas A & M University. «En los EE.UU., las estadísticas muestran que alrededor del 30 por ciento de la población tiene sobrepeso u obesidad, y estos casos van en aumento cada año en números alarmantes.»

Aunque reconoció que el estilo de vida, la predisposición genética y la dieta juegan un papel importante en la propia tendencia a la obesidad, «la mayor preocupación acerca de la obesidad es la enfermedad asociada conocida como síndrome metabólico.

«Nuestros estudios han demostrado que las frutas de hueso – melocotón, ciruelas y nectarinas – tienen compuestos bioactivos que potencialmente pueden luchar contra el síndrome», dijo Cisneros-Zevallos. «Nuestro trabajo indica que los compuestos fenólicos presentes en estos frutos tienen propiedades anti-obesidad y anti-inflamatorias y anti-diabéticos propiedades en diferentes líneas celulares y también puede reducir la oxidación del colesterol malo LDL que se asocia a la enfermedad cardiovascular».

Lo que es único de estos frutos, dijo, es que su mezcla de los compuestos bioactivos de trabajar simultáneamente en los distintos componentes de la enfermedad.
«Nuestro trabajo muestra que los cuatro grandes grupos fenólicos – antocianinas y ácidos clorogénico, derivados de quercetina y catequinas – trabajo en células diferentes, las células de grasa, macrófagos y células endoteliales vasculares», explicó. «Ellos modulan diferentes expresiones de los genes y proteínas, dependiendo del tipo de compuesto.

«Sin embargo, al mismo tiempo, todos ellos están trabajando simultáneamente en diferentes frentes contra los componentes de la enfermedad, incluyendo la obesidad, la inflamación, diabetes y enfermedades cardiovasculares», explicó.

Cisneros-Zevallos dijo que esto se cree que es la primera vez que «los compuestos bioactivos de una fruta se ha demostrado que trabajar potencialmente en diferentes frentes contra una enfermedad.»

«Cada una de estas frutas de hueso contienen grupos fenólicos similares pero en diferentes proporciones por lo que todos ellos son una buena fuente de compuestos que promueven la salud y pueden complementarse entre sí», dijo, añadiendo que su equipo planea seguir estudiando el papel de cada tipo de compuesto sobre los mecanismos moleculares y confirmar el trabajo con los estudios de ratones.

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