Las mujeres asiáticas que consumen un promedio de 200 miligramos o más de cafeína al día-el equivalente de alrededor de dos tazas de café tenían niveles elevados de estrógeno en comparación con las mujeres que consumían menos, según un estudio de mujeres en edad reproductiva por investigadores de la Nacional institutos Nacionales de Salud y otras instituciones.

Sin embargo, las mujeres blancas que consumen 200 miligramos o más de cafeína al día tenían un poco más bajos niveles de estrógeno que las mujeres que consumían menos. Las mujeres negro que consumían 200 miligramos o más de cafeína al día tenían niveles elevados de estrógeno, pero este resultado no fue estadísticamente significativa.
El consumo de cafeína total se calcula a partir de cualquiera de las siguientes fuentes: café, té negro, té verde, y refrescos con cafeína.

Los resultados difieren ligeramente cuando la fuente de cafeína fue considerado por separado. El consumo de 200 miligramos o más de cafeína del café refleja los resultados para el consumo de cafeína en general, con los asiáticos tienen niveles elevados de estrógeno, los blancos tienen más bajos niveles de estrógeno, y los resultados de los negros no es estadísticamente significativo. Sin embargo, el consumo de más de una taza cada día de refresco con cafeína o té verde se asoció con un nivel de estrógeno más alta en los asiáticos, blancos y negros.

Los cambios en los niveles de estrógeno en las mujeres que participaron en el estudio no parece afectar la ovulación. Los estudios realizados en animales han sugerido que la cafeína podría interferir con la ovulación.
El estudio fue publicado en línea en la revista American Journal of Clinical Nutrition.

«Los resultados indican que el consumo de cafeína entre las mujeres en edad fértil influye en los niveles de estrógeno», dijo Enrique Schisterman, Ph.D., de la División de Epidemiología, Estadística e Investigación de la Prevención en el Eunice Kennedy Shriver Instituto Nacional de Salud Infantil y Desarrollo Desarrollo (NICHD), el NIH, donde parte de la investigación se llevó a cabo. «A corto plazo, estas variaciones en los niveles de estrógeno entre los diferentes grupos no parecen tener efectos pronunciados. Sabemos que las variaciones en los niveles de estrógenos están asociados con trastornos como la endometriosis, osteoporosis, y de endometrio, mama y ovario. Debido a que a largo plazo el consumo de cafeína tiene el potencial para influir en los niveles de estrógenos durante un largo período de tiempo, tiene sentido tener el consumo de cafeína en cuenta al diseñar estudios para comprender estos trastornos. »

Los autores del estudio señalaron que el 89 por ciento de los EE.UU. las mujeres 18 a 34 años de edad consumen el equivalente de cafeína de entre 1,5 y dos tazas de café al día.
El primer autor del estudio era Karen C. Schliep, Ph. D., MSPH, de la Universidad de Utah, Salt Lake City, que realizó el estudio durante una visita de investigación de NICHD. Dr. Schliep llevó a cabo la investigación con el Dr.
Schisterman y sus colegas en la Universidad de Utah, el NICHD y la Universidad Estatal de Nueva York en Buffalo.
Más de 250 mujeres de 18 a 44 años de edad participaron en el estudio entre 2005 y 2007. En promedio, consume 90 miligramos de cafeína al día, aproximadamente el equivalente a una taza de café con cafeína.

La mayoría de los participantes en el estudio informaron a la clínica del estudio una a tres veces por semana durante dos ciclos menstruales. Sus visitas se programaron para corresponder con las etapas específicas del ciclo menstrual. En las visitas, las mujeres dijeron lo que habían comido en las últimas 24 horas y respondieron preguntas sobre su ejercicio, el sueño, el tabaquismo y otros aspectos de su estilo de vida y niveles de hormonas reproductivas se midieron en la sangre. Los autores del estudio señalaron que la recogida de estos datos en múltiples puntos de tiempo a través de dos ciclos menstruales producido una información más precisa sobre la relación entre la cafeína y las hormonas que era posible en estudios anteriores. Los investigadores también observaron que los participantes del estudio eran más racialmente diverso que los que tomaron parte en los estudios anteriores.

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